Desde sempre o manjar de coco da avó Ilda é, de longe, o meu predileto e hoje, no jantar, ela fez manjar de coco diet. Eu simplesmente entrei em êxtase... meu doce preferido e diet?! você só pode estar de brincadeira comigo.
Lógico que peguei a receita rs. Nunca fiz esse doce, mas preciso compartilhar a receita com vocês! Se alguém fizer, compartilha se ficou bom ou não, pq o da vó ficou MARAVILHOSO
Ingredientes
1 litro de leite desnatado
100 g de coco fresco ralado
5 colheres de sopa de amido de milho
1 vidro de leite de coco light
5 colheres de sopa de adoçante de cozinhar.
Preparo
Coloque o coco fresco no leite para hidratar. Quando hidratar, coloque todos os ingredientes no liquidificador até ficar homogêneo e o amido de milho completamente misturado.
Leve essa mistura a uma panela em fogo médio e mexa até ficar mais consistente. Tire a panela do fogo e coloque em uma forma redonda molhada com água. Coloque an geladeira até ficar consistente.
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