Cupcake de Chocolate com Morango

A combinação de chocolate com morango é uma das mais perfeitas para mim. 

Nesse cupcake temos o azedo do morango, com o doce do chocolate e para finalizar um bolo molhadinho que derrete na boca e um pouco de brigadeiro cremoso de tirar o fôlego.

Bolo de chocolate

3 xícaras de farinha de trigo

2 xícaras de açúcar

1 xícara de chocolate em pó

2 gemas

2 xícaras de água morna

2 claras em neve

1 colher de sobremesa de fermento em pó

Misture os secos, menos o fermento, com as gemas, água e reserve.

Bata as claras em neve e junte o fermento. Misture delicadamente a clara em neve com a massa reservada.

Coloque em forminhas de cupcake e leve para assar em forno pré aquecido a 200ºC, por aproximadamente 20 minutos.

Recheio

Morangos, o quanto necessário

1 lata de leite condensado

2 colheres de sopa cheias de chocolate em pó

Leve ao fogo baixo o leite condensado com chocolate em pó mexendo constantemente até engrossar, esse processo dura aproximadamente 15 minutos. Deixe esfriar.

Montagem

Lave os morangos e tire as folhas, sem cortar a parte branca, para que não solte água.

Com os bolinhos frios, faça um buraco que caiba um morango inteiro, coloque o morango lavado e por cima enfeite com o brigadeiro já frio.

Você pode colocar granulado, rapas de chocolate ou outro confeito que quiser para decorar.