Pao de queijo de tapioca

Essa receita é uma alternativa para o bom e velho pão de queijo.

Ingredientes

1 e 1/2 xícara de chá de tapioca granulada

3 xícaras de chá de leite

1 xícara de chá de óleo

2 ovos

1 xícara de chá de parmesão ralado
Sal a gosto (não economize nele)
Polvilho doce (até a massa soltar das mãos)
Parmesão para enrolar

Utensílios

Panela

Bowl

Assadeira

Papel manteiga

Preparo

Pré aqueça o forno a 180ºC.

Ferva o leite, o óleo e o sal, coloque sobre a tapioca e espere esfriar.

Quando a tapioca esfriar, coloque os ovos e o queijo parmesão. Misture tudo até ficar homogêneo e vá acrescentando o polvilho até a massa soltar das mãos.

Faça bolinhas e passe pelo queijo parmesão ralado e coloque na forma com papel manteiga. Leve ao forno até dourar.

DICA

• Se quiser congelar, coloque as bolinhas ainda cruas em uma assadeira e leve ao congelador. Quando estiver congelado, coloque em saquinhos bem fechados e deixe no congelador. Quando quiser é só assar.